فوائد حامض النيكوتينك - فيتامين النياسين

فيتامين النياسين ويعرف بحامض النيكوتينك:

فيتامين لا يتأثر بالحرارة أو الأكسدة أو الضوء، ولا يتأثر بعملية الطهي، وهو يدخل في تركيب معادل إنزيم (1) ومعادل إنزيم (2)،

والنياسين ضروري للنمو السليم ويساعد على تدف

ق الأكسجين إلى داخل أنسجة الجسم مع بعض الإنزيمات،
ويساعد على تمثيل الجسم للسكريات والدهون ويساعد على فتح الشهية ومضاد لمرض البلاجرا.

مصادره:
--------------
نجده بكميات جيدة في اللحم والكبد والخميرة والحبوب الكاملة.
نقص النياسين:
---------------------
يؤدي نقص النياسين إلى إسهال، التهاب الجلد والأغشية المخاطية، وتشوش ذهني أي يعتبر نقصه يؤدي إلى النوبات الجلدية "البلاجرا".